Denominazione di vendita: Formaggi misti farciti.

Descrizione: Formaggio a pasta dura.

Ingredienti: Latte ovino e caprino pastorizzato, sale e caglio.

Ingredienti di farcitura: Olive, rucola, peperoncino.

Forma e peso: Forma tonda, tipica dei formaggi, peso variabile, circa 700 gr.

Crosta: Dipende dalla stagionatura.

Struttura della pasta e aspetto esterno: Compatta e morbida (a seconda della stagionatura).

Colore: Bianco candido.

Sapore: Dolce, leggermente acidulo, gustoso, cremoso ed intenso.

Modalità di conservazione: In frigo 0- 4°C.

Scadenza: 6 mesi.