Denominazione di vendita: Formaggi misti bianchi
Descrizione: Formaggio a pasta dura.
Ingredienti: Latte ovino e caprino pastorizzato, sale e caglio.
Forma e peso: Forma tonda, tipica dei formaggi, peso variabile, circa 700 gr.
Crosta: Dipende dalla stagionatura.
Struttura e aspetto esterno: Compatta e morbida (a seconda della stagionatura).
Colore: Bianco candido.
Sapore: Dolce, leggermente acidulo, gustoso, cremoso ed intenso.
Modalità di conservazione: In frigo 0- 4°C
Scadenza: 6 mesi.